专家介绍：李前琼，副主任中药师（副高级），2010年参加工作，从事食品药品安全监管、协调工作多年，获评全市食品药品监管工作先进工作者，被授予“市职工创新能手”等称号。

近日，济南市钢城区人民政府办公室印发《关于进一步强化食品安全全链条监管的实施方案》（以下简称《实施方案》），现请副主任中药师李前琼将文件解读如下：

问：以往食品安全监管曾出现部门权责不清、监管盲区等问题，请问本次方案如何破解该难题，打通监管壁垒？

答：《实施方案》主要从权责、执法、属地三个层面破解监管碎片化问题。首先清晰划分农业农村、市场监管等各部门职责，细化各环节监管主体，厘清监管边界，规避职能交叉与监管盲区。其次健全部门联动机制，常态化开展季度联合检查、风险会商，落实检打联动、行刑衔接机制，同步共享监管数据，打破信息壁垒，联合打击各类食安违法行为。最后压实属地监管责任，依托区食药安委联席会议制度，统筹街道及各职能部门工作，要求各单位定期上报工作落实情况，构建横向协同、纵向贯通的全域一体化监管模式，筑牢全链条监管防线。

问：广大食品经营主体、人民群众分别可以做哪些工作，配合落实《实施方案》？

答：食品安全需要多方协同、共治共享，各类食品经营主体如食用农产品种植养殖场（户）、畜禽屠宰企业要按规定规范开具承诺达标合格证、检疫检验证明，做到凭证应开尽开；农贸市场、商超、便利店等流通主体要严格落实进货查验制度，核验各类合格凭证；餐饮服务单位要落实场所净、设施净、工具净、人员净和食材净等“五净”要求；食品从业人员要持有效健康证明上岗，主动配合监管部门开展抽检、检查工作。

广大人民群众可以从以下几方面做好配合。一是在日常选购食品、生鲜农产品时，主动查看标签标识、合格证明，不购买来源不明、标识不清的食品；二是树立理性消费观念，积极践行节约粮食、反对浪费的理念；三是发现私屠滥宰、制售假冒伪劣食品、无证经营、卫生不达标等问题，及时向监管部门反映举报；四是主动关注官方发布的食品安全知识与风险提示，主动参与食品安全社会监督，共同筑牢食品安全防线。