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【健康科普】不喝酒不吃肉,为什么还会尿酸高?原来竟是“它”在作怪
济南市钢城区里辛街道办事处社区卫生服务中心
2024-12-06

【健康科普】不喝酒不吃肉,为什么还会尿酸高?原来竟是“它”在作怪

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在现代社会,随着工作和生活节奏的加快,不健康的饮食习惯逐渐成为普遍现象。李先生的故事便是一个典型的例子。他在新公司的福利待遇很好,三餐免费,还有各种零食和饮料供应。然而,在最近的体检中,李先生发现自己的尿酸水平高达452毫摩尔/升,远高于男性正常尿酸值的上限416毫摩尔/升。这让他感到非常困惑,因为他平时既不抽烟也不喝酒,更不偏爱肉类。

在医生的仔细询问下,发现导致李先生尿酸升高的罪魁祸首竟然是他日常大量饮用的免费饮料。在新单位,李先生几乎把饮料当水喝。这种情况在门诊中并不少见。李先生不明白,为何不喝酒不吃肉,只是喝饮料,尿酸也会升高呢?

原因在于许多饮料中含有果糖,一种广泛存在于水果和蜂蜜中的单糖。果糖的甜度极高,其甜度是蔗糖的173分,远高于葡萄糖的74分和乳糖的16分。由于果糖不增加饱腹感,并且相比葡萄糖更易增加食欲,其代谢过程会消耗细胞内的磷酸盐和三磷酸腺苷,转化为单磷酸腺苷,然后代谢为尿酸,从而增加了体内尿酸的产生。此外,果糖还可能引起胰岛素抵抗,减少尿酸排泄。

因此,对于痛风患者来说,应该避免或减少含糖饮料的摄入,少吃或不吃含糖量高的食物,并在烹饪时尽量减少糖的使用。一些水果如苹果、无花果、荔枝、桂圆、甜瓜等,虽然营养丰富,但果糖含量很高,痛风患者应适量食用。

随着无糖饮料的流行,人们可能会认为这些饮料不会影响尿酸水平。但实际上,无糖饮料使用的是代糖,如阿斯巴甜、甜蜜素、三氯蔗糖、糖精等,这些甜味剂虽然不是真正的糖,但研究表明它们可能会影响人的糖耐量和血脂代谢。代糖的甜味可能会让大脑误以为摄入了糖,从而增加对甜味的渴望,提高食欲,长期下来可能导致人体对天然甜味的水果和蔬菜的兴趣降低,而更倾向于添加了人工甜味剂的加工食品,形成恶性循环。

因此,对于痛风患者来说,最好的饮品是白开水。大量饮用含糖或含代糖的饮料都可能对健康产生不利影响。保持健康的饮食习惯,适量饮用无糖饮料,多摄入水分,是预防和控制尿酸水平的关键。通过改善生活方式和饮食习惯,可以有效降低尿酸水平,减少痛风发作的风险,从而维护身体健康。


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