肉及肉制品质量安全直接关系群众身体健康。为引导大家科学、理性选购、食用肉及肉制品，济南市钢城区市场监督管理局特发布如下消费提示：

一、优选正规渠道，筑牢采购安全防线

优先选择证照齐全、信誉良好的商超、农贸市场、品牌肉品专营店等固定场所购买，坚决不选购无资质流动摊贩、来源不明的肉及肉制品。线上选购时，认准资质完备、冷链保障到位的正规电商平台及官方店铺，仔细核查商家资质，对售价显著低于市场均价的产品提高警惕，谨防以次充好、掺杂掺假。

二、细查资质标识，精准辨别产品品质

购买生鲜肉，主动查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明。选购进口肉制品，需核对中文标签与入境货物检验检疫证明。预包装肉制品要检查包装完好无破损、漏气、胀袋，标签需完整标注产品名称、配料表、生产日期、保质期、食品生产许可证编号、生产者信息等，拒绝购买“三无”、过期、标签模糊产品。同时可通过配料表区分原切肉与调理肉制品，按需理性选购。

三、观察感官状态，拒绝问题食材上桌

新鲜肉类应色泽自然均匀、肉质紧实有弹性，手指按压后凹陷可快速复原，表面微干不黏手、无酸败、腐臭等异味。预包装肉制品无渗漏、无过量冰霜，散装熟肉制品无霉斑、无黏腻感；若肉品颜色异常鲜艳、暗沉、肉质发黏、有异味，或包装出现胀袋、破损，一律不要购买。

四、科学储存保鲜，守住食材品质底线

生鲜肉建议0-4℃冷藏，3天内食用，长期保存需切分分装后置于-18℃以下冷冻，避免反复解冻冻藏导致品质下降、营养流失。散装熟肉制品建议即买即食，未及时食用的需密封冷藏或冷冻，再次食用前彻底加热。预包装产品开封后尽快食用，发现胀袋、异味等异常情况，立即停止食用。

五、强化维权意识，依法守护合法权益

购买肉及肉制品时，妥善保管购物小票、发票、电子交易记录等消费凭证。若发现产品存在变质、过期、掺假、以次充好，或商家存在虚假宣传、非法销售等违法违规行为，可拨打12315或12345热线投诉举报。