陈超代表：

您提出的关于“提升中小学学校食堂食品安全及监管水平”的建议收悉，现答复如下：

区市场监管局高度重视中小学学校食堂食品安全，收悉您提出的建议后，结合钢城区学校食堂食品安全监管工作实际，以守牢校园食品安全底线为工作目标，强化部署，紧抓落实，常态化排查校园食品安全隐患，保障广大师生食品安全，组织开展系列工作如下。

一、加强组织领导，完善责任体系

区市场监管局不断提高对校园食品安全的重视程度，成立以主要负责同志为组长，分管负责同志为副组长，有关科室、监管所负责人为成员的校园食品安全工作领导小组，统筹校园食品安全治理，推进食品安全监管工作落实，形成了分工明确，责任到人，一级抓一级，层层抓落实的良性工作机制。组织各学校（幼儿园）成立食品安全工作领导小组，明确校长（园长）为食品安全第一责任人，确保学校（幼儿园）食品安全管理工作落到实处。

二、开展专项检查，筑牢安全防线

一是开展部门联合检查。联合区教体局开展寒假前和春季开学期间学校（托幼机构）食堂检查，重点检查食品及半成品进货查验、大宗食品集中采购质量管控、食品留样、食品安全应急处置等关键环节，共检查学校（幼儿园）食堂65家，联合检查行动发现的问题形成问题清单，督促相关单位限期整改、销号。同时，要求各学校（幼儿园）针对发现的普遍性问题开展对照自查，举一反三，及时完善本单位食品安全管理。二是组织常态化覆盖监管。截至目前，全区65家学校（托幼机构）食堂“明厨亮灶”覆盖率达100%。通过智慧监管手段，校园食品安全监管巡查工作效能显著增强。组织各市场监管所在春季开学后对辖区65家学校（托幼机构）食堂开展季度全覆盖检查，重点加大对学校（托幼机构）食堂校长陪餐、食品留样、食堂用水水质检测报告、索证索票、环境卫生等监督检查力度。截至目前，学校食堂监督检查覆盖率已达100%。三是强化校园周边食品安全。对学校周边食品经营单位进行重点检查，着力推进禁止向未成年人售酒，禁止销售三无食品，减少高糖、高盐、高脂“三高”食品经营。截至目前，共计监督检查校园周边食品经营单位61家次，责令改正问题14项，切实提升校园周边食品安全水平。

三、强化包保督查，压实两个责任

一是压实属地管理责任。截至目前，全区10名区级领导干部包保15家B级学校（幼儿园）食堂，22名乡级领导干部包保22家C级学校（幼儿园）食堂，32名村（社区）干部包保32家D级学校（幼儿园）食堂，均按时完成第一季度食品安全包保督导任务，督导发现问题均已督促整改到位，有效建立工作闭环。  二是压实食品安全主体责任。完善学校（幼儿园）食品安全总监和食品安全员台账，全区B级学校（幼儿园）食堂全部配备食品安全总监、食品安全员,C、D级学校（幼儿园）食堂全部配备食品安全员，并按规定建好“日管控、周排查、月调度”三本台账，及时排查风险，有效消除隐患。督促学校（幼儿园）实行食品安全校长（园长）负责制，严格落实校长（园长）陪餐制度、食品留样制度等食品安全管理制度，学校（幼儿园）食堂食品安全主体责任意识显著增强，食品安全责任压实到单位、落实到个人。鼓励学校（幼儿园）开展食堂家长开放日等活动，积极发挥“家委会”监督作用。三是开展专项督导检查。结合校园食品安全专项整治等工作开展，对学校食堂大宗食品采购验收管理、索证索票、规范储存、加工过程控制、食品留样等关键环节开展复核督导检查，整治突出问题，提升工作效能。截至目前，已完成双随机督导检查24家次，监督整改问题7项，扎实确保校园食品安全主体责任、属地管理责任落实到位。

四、加大培训力度，提升管理水平

一是组织开展食品安全员集中培训。以市场监管所为单位，组织学校（托幼机构）食品安全管理员开展集中培训，学习食品安全法律法规，展播学校食堂常见食品安全问题，明确问题整治途径及标准，大力提升学校食堂食品安全管理水平。二是组织开展食品安全网络培训。依托“山餐安”app,组织全区学校（托幼机构）食堂负责人及食品安全管理人员开展网络培训，通过网络学习及网上考核，进一步扩展食品安全培训的覆盖面及专业性，不断提升学校食堂食品安全主体责任意识。三是部署开展食品安全主题课堂。与区教体局联合推动各学校（托幼机构）结合自身实际开设食品安全主题专栏、主题课堂、主题班会等科普课程，引导学生安全饮食、杜绝浪费。

校园食品安全是底线也是红线，区市场监管局将把保障广大师生食品安全作为长期工作重点，常态化开展风险防控和监督检查工作，不断加强校园及周边食品安全监管力度，切实提升校园食品安全水平。

在此，感谢陈超代表提出宝贵建议的同时，也诚挚邀请陈超代表及广大学生家长参与到校园食品安全工作中来，积极发挥社会监督作用，提出宝贵意见建议，共同维护好校园食品安全。