今年以来，钢城区市场监管局严格落实食品安全“四个最严”要求，对肉及肉制品生产经营全环节开展专项整治，以严监管、实举措规范经营行为，筑牢食品安全防线。

开展重点环节检查。系统梳理肉及肉制品经营重点市场主体清单，重点检查相关单位原辅料进货查验、检验检疫证明索取留存、生产加工过程控制及产品标签标识等关键环节。开展肉制品生产企业、麻辣烫、火锅店、自助餐店、农村大集肉制品摊点等重点行业专项排查，累计检查肉及肉制品相关生产经营单位672家次，立案6起。

强化部门联动治理。针对肉制品安全跨部门、跨环节的特点，出台《肉及肉制品跨部门联动协同监管工作机制》，联合区农业农村局、区公安分局开展肉及肉制品专项排查“零点”行动、“早六点”突击检查、“晚七点”突击夜查等专项行动6次，检查集中屠宰企业、畜禽养殖单位、农村大集肉品摊点等70家次，督查整改问题29项。

筑牢社会共治根基。畅通投诉举报渠道，通过政府网站、幸福钢城APP发布公开征集肉及肉制品违法犯罪线索通告，公开举报受理电话、邮箱，引导群众、内部从业者、知情人等积极提供线索。积极开展普法宣传与警示教育，组织召开全区肉制品生产企业警示培训会，通过政府网站向消费者发布科普消费提示。组织生产经营者学习食品安全相关法规，督促企业严格落实“日管控、周排查、月调度”管理制度，引导从业者树立诚信守法经营理念，主动履行食品安全主体责任。

下一步，钢城区市场监管局将持续深化肉制品专项整治成效，健全长效监管机制，常态化开展风险排查，全面夯实肉制品安全根基，切实保障人民群众饮食安全。